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Quién Soy

Soy Belén, una Dietista Nutricionista empecinada en hacer llegar a todos el “sencillo” arte de comer sano.

Sobre Mí

Hace ya unos años que estudié el grado de nutrición humana y dietética en la Universidad de Granada, ciudad en la que, además, di mis primeros pasos trabajando en cocinas. Disfrutaba mucho pasando el tiempo entre fogones, pero por aquel entonces no me imaginaba que la cocina formaría parte de mi futuro.

A mi regreso a Sevilla hice prácticas en el Instituto de Ciencias de la Conducta, donde trataba con personas que padecían anorexia, bulimia o trastorno por atracón. Recalco esto porque fue donde aprendí que la nutrición no consistía sólo en nutrientes, y que los factores psicológicos y sociales son clave a la hora de lograr una buena relación con la comida. Al terminar allí, empecé a pasar consulta y dar charlas gratuitas por cuenta propia.

Considero que los profesionales sanitarios debemos actualizarnos constantemente para ofrecer el mejor de los servicios. Y es por eso que he seguido ampliando mis conocimientos en ramas como la psiconutrición, alimentación en las distintas etapas de la mujer, nutrición deportiva, el tratamiento del sobrepeso y la obesidad o la dietoterapia en patologías digestivas.

Mi objetivo

Mi principal objetivo es enseñar a comer sano sin que, quienes acuden a mí, tengan la sensación de seguir una pauta dietética de manera estricta. De este modo, intento alejarme de las plantillas de menús convencionales para trabajar con herramientas más prácticas e individualizadas, que les ayuden a superar obstáculos que se plantean a lo largo del cambio de hábitos. En consulta: desmentimos mitos, entendemos nuestro cuerpo y los nutrientes que este necesita, trabajamos la planificación, el hambre emocional… Todo esto nos ayudará a practicar una alimentación saludable más flexible, intuitiva y, sobre todo, sostenible en el tiempo.

Bueno, ¿y lo de la cocina cuándo llega? Pues cuando tras pocos meses de consulta, me doy cuenta de que muchos asocian “comer sano” con alimentarse de una forma aburrida e insípida. ¡Me indigno sólo de pensarlo! No podrían estar menos en lo cierto. ¡Por supuesto que se puede comer sano sin renunciar al placer!

Mi por la Cocina

El problema es que quienes no saben cocinar, no tienen recursos, ni ideas para hacer platos saludables y sabrosos.

Las destrezas culinarias no se adquieren con un papel, por lo que no era suficiente con dar recetas apetecibles. Para cocinar rico se necesita práctica, mucha práctica. Tenía que meterme entre fogones con mis pacientes y mostrarles lo que se puede disfrutar cocinando sano. Para ello antes quise formarme de manera profesional en la escuela de cocina CookStorming y, tras casi 2 años de formación, empecé a impartir talleres allí mismo. Confirmé que la cocina es la herramienta más completa, entretenida y útil de llevar la nutrición a la práctica.

Así, poco a poco fui dando forma a lo que es, a día de hoy, el ARTE de comer SANO. En él he conseguido combinar dos de mis pasiones: nutrición y cocina. Porque confío en que podemos nutrirnos y hacerlo con cariño, esmero y dedicación, como se practica cualquier tipo de arte, disfrutándolo durante todo el proceso.

Tanto si estás aquí por la recomendación de un conocido, como si has llegado por casualidad, espero que estas palabras te hayan servido para decidir si trabajar juntos podría ser una buena elección. Ahora llega tu turno. ¡Ojalá nos conozcamos pronto!

Tanto si estás aquí por la recomendación de un conocido, como si has llegado por casualidad, espero que estas palabras te hayan servido para decidir si trabajar juntos podría ser una buena elección. Ahora llega tu turno. ¡Ojalá nos conozcamos pronto!

¡No te pierdas nuestros talleres!

Si dudas, algunas de sus experiencias te puede motivar a dar el paso

Rosario Marquez
Rosario Marquez
Ha sido un placer recibir las enseñanzas de Belén. Ha sido divertido, dinámico y muy enriquecedor. Se hizo muy corto. Repetiremos seguro. Muchas gracias, Belén.
Carmen Ballesteros
Carmen Ballesteros
Estuvimos en el taller de Batch Cooking y fue una maravilla. Se nota que a Belén le apasiona lo que hace porque cuida hasta el mínimo detalle. Aprendimos muchas cositas que sin duda hemos puesto en práctica. Muy recomendado participar en este tipo de talleres que nos ayudan a organizarnos mejor en la vorágine del día a día.
Rosario Falcón
Rosario Falcón
Acudí a Belén para reajustar alimentación y mejorar rendimiento deportivo y, gracias a sus consejos, me siento con más energía. Si tu objetivo es aprender a comer sano y rico o pérdida/ganancia de peso, no dudes en solicitar su ayuda. Te aportará herramientas y un enfoque holístico para mantener un estilo de vida saludable para siempre, una vez alcanzado tu objetivo. También imparte talleres de cocina saludable, en los que se aprende mucho de forma muy amena.
AL
AL
Taller súper ameno y cañero,se te pasa la mañana volando. Belén una gran profesional y ya estamos pensando en el siguiente para repetir.
Natalia Feria
Natalia Feria
Siempre había querido hacer un taller de Batch Cooking ya que quería organizar mis semanas dentro de esta rutina sin demasiado tiempo para cocinar. Y no dudé en hacerlo con Belén, su manera de explicar con pasión, sus recetas tan irresistibles y su buen rollo, hicieron que pasáramos muy buen rato. Pienso poner en práctica este próximo domingo en casa las recetas que hicimos en el taller =) Mil Gracias de nuevo ArtedeComerSano!!!!
jose manuel Blanco diaz
jose manuel Blanco diaz
Ponerte en las manos de Belén es un acierto seguro. Si quieres perder peso: llámala. Si sólo quieres aprender a alimentarte mejor: llámala también. No te vas a arrepentir. Tiene las herramientas, los conocimientos, y las capacidades necesarias para guiarte y acompañarte en un cambio de hábitos continuado. No vas a ponerte a dieta perpetua, vas a cambiar tu relación con la comida. La recomendaría mil veces, sin duda.
Francisco Gabriel Muñoz Rodríguez
Francisco Gabriel Muñoz Rodríguez
Experiencia extraordinaria en la consulta de nutrición de Belén. Ha sido un lugar donde conseguir mi objetivo de peso, aprender a comer adecuadamente y descubrir un montón de recetas sanas y deliciosas. Un aprendizaje magnífico para toda la vida.
Antonio Amador Ruiz
Antonio Amador Ruiz
Muy buenos lo platos que preparamos durante el taller. Muy amaneas las explicaciones y aclaraciones de Belén, la profesora que imparte el taller
Jesús O.
Jesús O.
He tenido y tengo una excelente experiencia con Belén como nutricionista. Me ha ayudado ha tener una alimentación sana y equilibrada que se han ajustado a mis objetivos en el deporte. Además he asistido a varios de sus talleres de cocina en Sevilla, que han resultado ser una experiencia divertida donde he aprendido bastante. La recomiendo totalmente si estas buscando una nutricionista en Sevilla.
Jesus (Yistress)
Jesus (Yistress)
Experiencia estupenda !!! El taller de cocina que hicimos estuvo orientado hacia el deporte y se agradece que una profesional te de diferentes enfoques de lo que es la nutrición deportiva. Por otra parte, Belén es super interesante, controla muchísimo y todo lo que sabe lo trasmite muy bien, una persona de las que merece la pena conocer. En mi caso sin lugar a dudas repetiré, gracias Belén !
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